Weiter unten unsere Speisekarte 2019.
Viel Spaß und guten Appetit!
Darunter finden Sie auch unsere aktuelle Spargelkarte.
Hier unsere Ostermenüs für die Feiertage:
Ein frohes Osterfest 2019 wünscht
Ihnen Familie Lacher und Team
Menü 1
Avocado-Shrimps-Cocktail in der Frucht
mit Räucherlachs und kleinem Salat(B,C,D,G,I,L) 16.50 €
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Gebratenes Lachssteak und Scampi auf orientalischer
Fregola Sarda, Krustentierjus (A,D,G,I) 26,90 €
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Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis(A,C,G,H) 8.80 €
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Pro Person 48,90 €uro
Menü 2
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Balsamico-Vinaigrette, Rucola und Parmesan (G,I,J) 14,20 €
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Bretonische Lammkeule mit Gremolata gefüllt,
Schalotten-Thymian-Jus, Ratatouille und Kartoffelgratin 26.90 € (G,I)
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Erdbeer-Rhabarbergratin mit Riesling-Rahmeis
und Hippenschmetterling(A,C,G,H) 11.80 €
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Pro Person 50,80 €uro
Menü 3
Aufgeschlagene Bärlauchrahmsuppe
mit geräucherter Entenbrust(G,I) 8.20 €
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Roastbeef am Stück, mit Aromaten gebraten,
Sauce Gourmet, Blattspinat und Nudeln( A,C,G,I) 25.90 €
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Creme Brûlée mit weißem Kaffee-Eis(A,C,G) 10.20 €
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Pro Person 42,50 €uro
Vegan/Vegetarisch
Fregola Sarda (Griesnudeln) mit Mandel-Tomaten-Sugo,
Romanesco und Sultaninen (A,H,L,P) 18,90 €
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Alle Gänge auch einzeln bestellbar
Speisekarte 2019
Vorspeisen und Salate
Cesars Salad mit krossem Bacon und Parmesanchips (C,D,G,I,J,O) 11,80 €
mit gebratenen Putenbruststreifen (G) + 5,30 €
Ziegenkäsemousse mit Rote Bete und Pinienkernen(D,G,J) 14,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico-Marinade,
Rucola und gehobeltem Parmesan (D,G,J) 14,50 €
Gemischter Antipastiteller
Thunfisch, Pulpo, mediterranes Gemüse, Oliven, Pinienkerne,
Melone mit ital. Landschinken, Vitello Tonnato, Parmesan und Rucola (D,G,I,J,L,N,O,P) 18,50 €
Thunfischtatar mit Avocado, Tomate, Schalotten,
Sesam und Wasabicreme (A,D,F,G,K,P) 19,80 €
Suppe
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Maultaschen (A,C,G,I) 7,10 €
Aufgeschlagene Bärlauchsuppe mit Schinken-Croutons (A,G,I,O) 7,90 €
Pasta und Vegetarisches
Spaghetti mit Bärlauchpesto, pikant mariniertem Schafskäse,
Kirschtomaten und grünem Spargel (A,C,G,I) 14,40 €
Ricotta-Spinat Tortellini, weiße Tomaten-Basilikum-Butter,
geröstete Pinienkerne und Parmesan (A,G,I,O) 18,50 €
kleine Portion 14,80 €
Vegan
Fregola Sarda (Griesnudeln) mit Mandel-Tomaten-Sugo,
Romanesco und Sultaninen (A,H,L,P) 16,90 €
Fischgerichte
Gebratenes Lachssteak und Scampi auf orientalischer
Fregola Sarda, Krustentierjus (A,D,G,I) 25,80 €
Loup de mer auf mediterranen Gemüsen, weißen Bohnenkernen,
Champignons und Tomaten-Gnocchis (A,C, D, G, I) 28,90 €
Fleischgerichte
Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, Spätzle und Salatschale (A,C, E,G,I,J) 23,80 €
Geschmorte Kalbsbäckchen mit zweierlei Blumenkohl
und Kräuterrolle (A,C, G,I) 23,60 €
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen-Basilikum-Butter
und Gemüse-Tempura (A,E,I, K) 27,80 €
Gebratene Kalbsleberscheiben mit Tomaten-Salbei-Butter
und Oliven-Kartoffel-Stämmchen(A,C,G,I,O) 24,50 €
Rinderfiletspitzen mit Champignons und grünem Pfeffer
in Cognac flambiert, Spätzle (A,C,E, G,I) 27,80 €
Einen Salat dazu ? Salatschale als Beilage 5,50 €
Dessert
Créme Brûlée mit weißem Kaffee-Eis (A,C,G) 10,20 €
Duett vom Rhabarber – karamellisiertes Küchlein und Ragout
mit Tahiti-Vanilleeis (A,C,G) 11,20 €
Zweierlei Mousse au chocolat auf marinierten Erdbeeren,
Orangenkaramel und Hippe (A,C,G) 10,90 €
Unsere Klassiker
Spargel-Quiche mit griechischem Kräuterjoghurt (A,C,G,J) 11,80 €
Kalte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade,
Blattsalat und Röstkartoffeln (C,D,G,I,J) 14,20 €
Paniertes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade (A C,D,I,J) 14,50 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salatschale (A,C,D,G) 15,50 €
Lauwarmer Rinder-Tafelspitz mit Radieschen-Gurken-Vinaigrette,
Blattsalate und Röstkartoffeln (G,I,J) 17,80 €
Portion Pommes frites 4,80 €
1 Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf (A,G,I,J) 7 ,90 €
Wurstsalat (L,J,O) 9,20 €
mit Käse (G) 9,50 €
Liebe Gäste, alle Gerichte sind hausgemacht und werden frisch zubereitet.
In Zeiten großen Andrangs können daher Wartezeiten entstehen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Allergene Stoffe:
A – Gluten B – Krebstiere C – Eier D – Fisch E – Erdnüsse F – Soja G – Milch und Milcherzeugnisse
H – Schalenfrüchte (Nüsse) I – Sellerie J – Senf K – Sesam L – Schwefeldioxid M – Lupinen
N – Weichtiere O – Nitritpökelsalz P – Antioxidationsmittel
Wenn Sie Fragen zu den Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Unsere Spargelkarte
Vorspeisen:
Spargelsud mit Einlage (G) 3,90 Euro
Aufgeschlagene Spargelcremesuppe mit Einlage (A,G) 6,90 Euro
Spargelsalat mit Radieschen-Gurken-Vinaigrette, Blattsalate (A,C,D,G) 15,50 Euro
Lauwarmer Spargelsalat mit Radieschen-Gurken-Vinaigrette,
mit gebratenen Riesengarnelen (2 Stück) (A,B,C,D,G) 19,90 Euro
Hauptgerichte:
Spargelgemüse mit paniertem Schweineschnitzel
„Wiener Art“ und neuen Kartoffeln (A,C,G) 21,90 Euro
Poulardenbrust mit Chorizzo und Mozzarella gefüllt
auf Spargelrisotto und Basilikumöl (A,G,I,O) 23,50 Euro
Spargel klassisch:
½ Pfund Stangenspargel mit Butter oder Hollandaise,
Kartoffel oder Kräuter-Crêpe (A,C,G) 18,50 Euro
1 Pfund Stangenspargel mit Butter oder Hollandaise,
Kartoffel oder Kräuter-Crêpe (A,C,G) 28,90 Euro
Dazu servieren wir wahlweise:
Gekochter Safthinterschinken, Schwarzwälder Schinken
oder luftgetrockneter italienischer Landschinken (O,P)
Auch als gemischter Teller: 8,50 Euro
Schweineschnitzel „Wiener Art“ (A,C,G) 8,50 Euro
gegrilltes Lachssteak (mild geräuchert) (D) 16,50 Euro
kleines Rinderfilet (G,I) 18,90 Euro
kleine Zanderschnitte (A,D,G,I) 16,90 Euro
Oder Spargel mediterran:
(Aufpreis zum Spargel)
mit Oliven, Kirschtomaten, Pinienkernen,
geschmolzener Parmesan und Rucola (G,H,I,J) 11,50 Euro
Die Portion entspricht ca. 250g, das Pfund ca. 500g ungeschälten Spargel der Handelsklasse 1.
Wir wünschen guten Appetit.
Dessert:
Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis (A,C,G,H) 8,80 Euro
Die Informationsliste zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in unserer Hauptkarte.