Hier unsere aktuelle Speisekarte für die Saison 2018.
Viel Spaß schon mal und guten Appetit!!
Speisekarte 2018
Vorspeisen und Salate
Ziegenfrischkäse mit Rote Beete und Pinienkernen (A,G,J) 13,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico-Marinade,
Rucola und gehobeltem Parmesan (D,G,I,J) 13,90 €
Gemischter Antipastiteller
Thunfisch, Pulpo, mediterranes Gemüse, Oliven, Pinienkerne,
Melone mit ital. Landschinken, Vitello Tonnato Parmesan und Rucola (A,D,G,I,J,L,N,O,P) 17,90 €
Cesars Salad mit krossem Bacon und Parmesanchips (A,C,D,G,I,J,O) 11,60 €
mit gebratenen Putenbruststreifen (G) + 4,80 €
Thunfischtatar mit Avocado, Tomate, Schalotten,
Sesam und Wasabicreme (A,D,F,G,K,P) 17,90 €
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Maultaschen (A,C,G,I) 6,90 €
Aufgeschlagene Bärlauchsuppe mit Schinken-Croutons (A,G,I,O) 7,90 €
Pasta und Vegetarisches
Orecchiette mit Fenchel, Tomaten-Paprika-Sugo,
Salsiccia und Parmesan (A,G,I,O) 15,80 €
Spaghetti mit Bärlauchpesto, pikant mariniertem Schafskäse,
Kirschtomaten und grünem Spargel (A,C,G,I) 13,90 €
Vegan
Gemüse-Törtchen mit Quinoa, mediterrane Jus
und gegrillte Wassermelone mit Fleur de Sel (F,I) 16,90 €
Fischgerichte
Mild geräuchertes Lachssteak auf mediterranen Gemüsen
mit Basilikum-Öl, Rosmarinkartoffeln mit Parmesan (A,D,G,I) 23,90 €
Saltimbocca vom Seeteufel auf Tomatenrisotto
mit grünem Spargel und confierten Kirschtomaten (D,G,O) 31,50 €
Fleischgerichte
Piccata von der Putenbrust mit Basilikum-Spaghetti,
Tomatensauce, Schinkenstreifen, Lauch und Champignons (A,C,G,I,O) 16,90 €
Geschmorte Kalbsbäckchen auf Ragout vom jungen Lauch, grünem Spargel,
Ingwer und Champignons, Speck und Kartoffelplätzchen (A,G,I,O) 22,60 €
Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, Spätzle und Beilagensalat (A,C, E,G,I,J) 22,80 €
Rosa gebratene Entenbrust mit Frühlingsrolle und Orangen-Basilikum-Butter (A,C,F, I) 26,80 €
Rinderfiletspitzen mit Champignons und grünem Pfeffer
in Cognac flambiert, Spätzle (A,C,E, G,I) 26,90 €
Gebratenes Rinderfilet auf Ragout vom jungen Lauch, grünem Spargel,
Ingwer und Champignons, Speck und Parmesangnocchi (A,C,E, G,I,O) 32,00 €
Wünschen Sie einen Salat dazu ?
Beilagensalat 5,20 €
Dessert
Créme Brûlée mit weißem Kaffee-Eis (A,C,G) 9,90 €
Duett vom Rhabarber – karamellisiertes Küchlein und Ragout
mit Tahiti-Vanilleeis (A,C,G) 10,90 €
Alles Schokolade – Mousse, Cake und Sorbet (A,C,G) 11,50 €
Unsere Klassiker
Portion Pommes frites (A,E) 4,00 €
1 Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf (A,C,G,I,J) 7,30 €
Wurstsalat (C,G,I,J,O9 8,80 €
mit Käse (G) 9,10 €
Büffelmozzarella mit Tomate und Basilikum (G) 10,50 €
Gebackene Tramezzini mit Roquefort und Birne gefüllt
auf Rucola und Walnuss (A C,G,H) 12,90 €
Paniertes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade (A C,D,E,G,H,I,J) 14,20 €
Kalte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade, Blattsalat und Röstkartoffeln (C,D,G,I,J) 14,20 €
Maultäschle in Tomaten-Ingwer-Rahm
mit Frühlingszwiebeln, Champignons und Parmesan (A,C,G,I) 14,70 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat (A,C,D,E,G,I) 14,90 €
Lauwarmer Rinder-Tafelspitz mit Radieschen-Gurken-Vinaigrette,
Blattsalate und Röstkartoffeln (G,I,J) 16,90 €
Allergene Stoffe:
A – Gluten B – Krebstiere C – Eier D – Fisch E – Erdnüsse F – Soja G – Milch und Milcherzeugnisse H – Schalenfrüchte (Nüsse) I – Sellerie J – Senf
K – Sesam L – Schwefeldioxid M – Lupinen N – Weichtiere
O – Nitritpökelsalz
Wenn Sie Fragen zu den Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.