Speisekarte

Hier unsere aktuelle Speisekarte 2019.
Viel Spaß und guten Appetit!
Darunter finden Sie auch unsere aktuelle Spargelkarte.

Sommerkarte 2019

Vorspeisen und Salate

Cesars Salad mit krossem Bacon und Parmesanchips (C,D,G,I,J,O) 11,80 €

mit gebratenen Putenbruststreifen (G, D) +      5,30 €

Räucherfischmousse mit Ratatouille, kleinen Salaten, Meerrettich(D,G,I,J) 14,20 €

Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen
und Sesamkrüstchen
(A,G,J,K,D,C) 14,90 €

Pfifferlinge mit Kräutern gebraten im Schinken-Flädle (A,C,D,G,O) 15,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico-Marinade,
Rucola und gehobeltem Parmesan (D,G,J) 14,50 €

Gemischter Antipastiteller
Thunfisch, Pulpo, mediterranes Gemüse, Oliven, Pinienkerne,
Melone mit ital. Landschinken, Vitello Tonnato, Parmesan und Rucola
(D,G,I,J,L,N,O,P) 18,50 €

Thunfischtatar mit Avocado, Tomate, Schalotten,
Sesam und Wasabicreme (
A,D,F,G,K,P) 19,80 €                                             

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Maultaschen (A,C,G,I) 7,10 €

Aufgeschlagene Pfifferlingrahmsuppe (D,G,I) 7,90 €


Pasta und Vegetarisches

Spaghetti mit Kräuterpesto, pikant mariniertem Schafskäse,
Kirschtomaten und grünem Spargel
(A,C,G,I) 14,60 €

Rahmpfifferlinge mit Kräutern                                                        
wahlweise mit Semmelknödel oder Tagliatelle
(A,D, G,I,O,C) 21,50 €                               
– als kleine Portion 15,50 €  
                                                                               
Pfifferlingsrisotto mit Parmesan und grünem Spargel
(D,G ,I) 17,90 €  


Vegan
Fregola Sarda (Griesnudeln) mit Mandel-Tomaten-Sugo,
Romanesco und Sultaninen
(A,H,L,P) 16,90 €

Fischgerichte

Gebratenes Lachssteak und Scampi auf orientalischer
Fregola Sarda, Krustentierjus (A,B, D,G,I) 25,80 €

Kross gebratenes Wolfsbarschfilet auf Pfifferlingsrisotto,
confierten Kirschtomaten und grünem Spargel
(A,D,O,G ,L)  31,50 €

Fleischgerichte

Schnitzel „Wiener Art“ auf Rahmpfifferlingen,
Knödel und Salatschale
(A,O,G ,C,I,J) 22,90 €

Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, Spätzle und Salatschale (A,C, E,G,I,J) 23,80 €

Geschmorte Kalbsbäckchen mit zweierlei Blumenkohl
und Kräuter-Serviettenknödel
(A,C, G,I) 23,60 €

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen-Basilikum-Butter
und Gemüse-Tempura
(A,E,I, K) 27,80 €           

Gebratene Kalbsleberscheiben mit Tomaten-Salbei-Butter,
Pfifferlinge und Oliven-Kartoffel-Röllchen
(A,C,D,G,I,O) 24,90 €

Rinderfiletspitzen mit Champignons und grünem Pfeffer
in Cognac flambiert, Spätzle
(A,C,D, G,I) 27,80 €

Einen Salat dazu ?
Salatschale als Beilage 5,50 €

Dessert

Créme Brûlée mit weißem Kaffee-Eis (A,C,G) 10,20 €

Buttermilchmousse mit marinierten Waldbeeren,
Orangenkaramel und Orangen-Mandelhippen
(G ,A,H) 11,60 €

Zweierlei Mousse au chocolat auf marinierten Beeren,
Orangenkaramel und Hippe
(A,C,G) 11,20 €

Unsere Klassiker

Matjes mit Rote Bete-Apfel-Meerrettich und Pellkartoffel (D,G,I,J) 12,90 €

Kalte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade,
Blattsalat und Röstkartoffeln (C,D,G,I,J) 14,20 €

Paniertes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurkensalat
und Sauce Remoulade (A C,D,I,J) 14,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salatschale (A,C,D,G) 15,50 €

Lauwarmer Rinder-Tafelspitz mit Radieschen-Gurken-Vinaigrette,
Blattsalate und Röstkartoffeln (G,I,J) 17,80 €

Portion Pommes frites 4,80 €

1 Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf (A,G,I,J) 7 ,90 €

Wurstsalat (L,J,O) 9,20 €

mit Käse (G) 9,50 €

Sie wünschen zusätzliche Beilagen, Saucen oder darf es noch ein Brotkorb sein?

Kleiner Korb mit Brot   pro  2,50 €

Ketchup / Mayonnaise  pro Stück   0,30 €

Beilaagen   pro Portion   3,00 €

Saucen  pro Portion   3,00 €

Bei Beilagen-Umbestellungen kann es zu Aufpreisen kommen.

Liebe Gäste, alle Gerichte sind hausgemacht und werden frisch zubereitet.
In Zeiten großen Andrangs können daher Wartezeiten entstehen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Allergene Stoffe:

A – Gluten B – Krebstiere C – Eier D – Fisch E – Erdnüsse F – Soja G – Milch und Milcherzeugnisse

H – Schalenfrüchte (Nüsse) I – Sellerie J – Senf K – Sesam L – Schwefeldioxid M – Lupinen

N – Weichtiere O – Nitritpökelsalz P – Antioxidationsmittel

Wenn  Sie Fragen zu den Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.